Почти четверть проверенного Россельхознадзором сливочного масла оказалась некачественной, в том числе фальсификатом, пишут «Известия» со ссылкой на федеральную службу.
В целом доля молока и молочной продукции, в которой нашли нарушения, составила 13%.
Самые частые нарушения: несоответствие массовой доли жира, фальсификация молока жирами немолочного происхождения, присутствие крахмала, соды, пищевых добавок и органических кислот, не заявленных в составе продукта. Кроме того, в ряде случаев Россельхознадзор выявлял в продукции запрещенную к использованию в РФ микробную трансглютаминазу.
Несмотря на обязательную маркировку, фальсификат сегодня фактически не блокируется на кассах, заявили в Госдуме.
