В управлении Роспотребнадзора по Бурятии рассказали о пользе баклажанов и о том, как выбрать качественные овощи:
• Свежий и зрелый плод с зелёной плодоножкой, которая может быть немного обрезана выше чашечки (на 1-3 см)
• Оптимальный размер — средние по весу плоды 200-300 г, они наиболее полезны
• Шкурка гладкая, однородная или с плавным переливанием цветов
• Отсутствие повреждений, трещин и надрезов
• На поверхности нет посторонних примесей, земли или грязи
• Мякоть сочная, упругая, без пустот и избыточных семян
