В Бурятии стартовал гастрономический фестиваль «Амтатай»
В Улан-Удэ сегодня состоялось торжественное открытие гастрономического фестиваля «Амтатай», который проходит в Бурятии с 22 по 24 мая. Фестиваль стал частью программы Международного форума креативных индустрий «Создано на Дальнем Востоке» и уже в первый день собрал сотни гостей на площадке «Пионер-2».
На открытии были представлены местные рестораны, бутики, а также ярмарка локальных производителей и ремесленников. Для гостей подготовили дегустации блюд бурятской кухни, мастер-классы от шеф-поваров, развлекательную программу и интерактивные площадки.
Торжественно фестиваль открыли глава Республики Бурятия Алексей Цыденов, режиссёр и продюсер Фёдор Бондарчук, а также Бадма Ханда Аюшеева. Вместе они слепили первые буузы фестиваля. Для Фёдора Бондарчука это стало первым опытом лепки традиционного бурятского блюда, что символично дало старт гастрономическому празднику.
Одним из самых ярких событий дня стала массовая лепка тысячи бууз. Каждый желающий мог получить специальный набор с тестом, мясной начинкой и перчатками, чтобы самостоятельно слепить буузу. После этого все изделия отправляли на общую кухню, где их готовили для участников фестиваля.
По официальной информации, в фестивале принимают участие более 25 кафе и ресторанов, а также десятки локальных производителей и ремесленников. Гостей ждут тематические гастрозоны, дегустации, живая музыка, мастер-классы и вечерняя программа.
Фестиваль «Амтатай» продолжится ещё два дня — завтра и послезавтра. Организаторы обещают насыщенную программу, новые гастрономические открытия и знакомство с традиционной кухней Бурятии.
Яркие кадры фестиваля смотрите в нашем фоторепортаже.
