Среди множества кондитерских изделий на прилавках магазинов не всегда просто выбрать то, что действительно стоит попробовать. Поэтому стоит обратить внимание на свой собственный кулинарный опыт. Сегодня в центре внимания окажется не просто мармелад, а настоящий деликатес — яблочный мармелад с дроблёным фундуком. Рецепт, вдохновлённый традициями русской кухни, позволит каждому создать настоящий шедевр, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для идеального мармелада
- Яблоки — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Фундук — 200 г
Приготовление: пошаговое руководство
Первым шагом является запекание яблок и их последующее протирание в однородное пюре. Фундук следует тщательно раздробить. Оставьте примерно четверть сахара и горсть орехов в стороне, а оставшуюся массу объедините с яблочным пюре и добавить масло. Подогревайте смесь на малом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
После достижения нужной консистенции, переложите мармеладную массу в плоские формочки. Дождавшись, пока она застынет, нарежьте на фигурки. Затем верните мармелад в духовку, выставив минимальную температуру (около 80 °C), и оставьте при открытой дверце. Это позволит получить лёгкую корочку, сохранив внутри желеобразную текстуру. Готовый десерт посыпьте оставшимся сахаром и молотым фундуком для дополнительного аромата.
Соблазнительная домашняя сладость
После завершения приготовления угощение станет настоящим украшением любого чаепития. Ведь с появлением самовара и искренней компании друзей, мармелад готов поразить своим вкусом и ароматом. Попробовав однажды, невозможно будет удержаться от желания готовить его снова и снова. Неизменно высокий уровень удовлетворения от самостоятельного кулинарного творчества гарантирован!
