В Бурятии реализуется проект по производству концентрата омега-3 из жира байкальской нерпы
В Бурятском государственном университете имени Доржи Банзарова реализуется научный проект по производству концентрата омега-3 из жира байкальской нерпы. Эта разработка способна совершить прорыв в российской фармацевтической отрасли, сократив зависимость от импортных поставок и создав конкурентоспособный отечественный продукт высочайшего качества, пишет ТАСС.
Как сообщила заведующая лабораторией инновационной фармацевтики Туяна Рандалова, ученые уже подтвердили исключительную ценность сырья - в жире байкальской нерпы содержится рекордные 300 мг омега-3 на грамм. Сейчас исследователи работают над созданием концентрата с содержанием полезных кислот до 900 мг на грамм, что позволит получить аналог премиальных импортных добавок. Эта работа ведется в рамках масштабного проекта "Медбиофарм", который уже сейчас демонстрирует социально-экономические эффекты.
