Фетучини болоньезе – это не просто блюдо, это настоящая кулинарная симфония, которая окутает вас ароматами Италии и порадует вкусом. Это изысканное угощение подойдет как для семейного ужина, так и для вечеринки с друзьями.
Что нужно для приготовления четырех порций
- 400 г гнезд фетучини
- 400 г говяжьего фарша
- 400 г томатов в собственном соку, нарезанных кубиками
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 2 ст. ложки оливкового масла
- пучок петрушки
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка сушеного базилика
- 30 г сыра пармезан
Пищевая ценность на 100 г
- Калории: 182 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 20 г
Пошаговый рецепт
Чтобы создать это кулинарное произведение, начните с подготовки ингредиентов. Очистите лук и морковь, нарежьте лук и сельдерей кубиками, натрите морковь на терке и мелко нарежьте чеснок.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Затем добавьте овощи и говяжий фарш, жарьте смесь еще 5 минут, пока не станет золото-коричневого цвета.
Следующим шагом добавьте нарезанные томаты, специи и пол чайной ложки сахара. Приправьте солью, перемешайте и готовьте на медленном огне еще 15 минут до загустения соуса.
В это время вскипятите воду в большой кастрюле и отварите фетучини до состояния аль денте. Слейте воду, добавьте немного оливкового масла и распределите пасту по тарелкам, щедро поливая ее ароматным соусом. Посыпьте тертым пармезаном и свежей рубленой петрушкой перед подачей на стол.
Фетучини болоньезе – это ваша волшебная возможность порадовать близких, ведь каждый кусочек наполнен не только вкусом, но и теплом домашнего очага.
