В преддверии праздников каждый стремится поразить своих гостей чем-то оригинальным и неповторимым. Эта закуска из баклажанов обещает всем насладиться уникальным сочетанием вкусов и ароматов, который оставит приятное послевкусие, сообщает канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идея закуски
Один из главных секретов этого блюда — вяленые томаты, которые были заранее подготовлены с набором восточных специй. Можно использовать как полностью вяленые, так и частично подсушенные томаты, что придаст блюду свою изюминку. Также не стоит упускать и вариант с свежими помидорами — он не менее вкусен!
Пошаговый рецепт
- Сначала следует нарезать баклажаны кружочками средней толщины, слегка сбрызнуть растительным маслом и посолить.
- Затем подготовьте пакет с кукурузным крахмалом, добавьте в него баклажаны и хорошенько встряхните, чтобы они равномерно покрылись крахмалом.
- Обжарьте баклажаны на сковороде до золотистой корочки и уложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- В кулинарном мешке смешайте творожный сыр с мелко нарезанными грецкими орехами и кинзой, при желании добавьте зубчик чеснока. Пробейте смесь до однородной консистенции.
- Отсаживайте начинку на каждый обжаренный баклажан, затем положите сверху вяленые томаты, полейте песто и бальзамическим уксусом. Обязательно добавьте немного соли и перца для баланса.
- Украсить блюдо можно свежей руколой для контраста.
Что потребуется
Для приготовления понадобятся:
- Баклажаны — 2 шт.
- Вяленые томаты — по вкусу
- Творожный сыр — 200 г
- Орехи грецкие — 1 ст.л.
- Чеснок — по желанию
- Кинза — 2 веточки
- Песто — по вкусу
- Бальзамический соус — по вкусу
- Крахмал — 2-3 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Эта закуска станет настоящим хитом любого застолья, благодаря своему нежному, сочному вкусу с тонкой кислинкой и ароматом специй. Удивите гостей и создайте незабываемую атмосферу!
