Курица с яблоками: осенний вкус, который удивит

30 января 2026, 11:07

Тушеная курица с яблоками оригинальное блюдо, которое способно порадовать даже самого взыскательного гурмана. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и удивительные вкусовые оттенки, которые подводят к мысли, что яблоки могут использоваться не только в десертах.

Интересные ингредиенты для вашего стола

Приготовление курицы с яблоками не требует сложных компонентов и утомительных процессов. Вот список основных ингредиентов:

Куриное филе или бёдра 500600 г
Яблоки 2 шт. (предпочтительно кисло-сладкие, плотные)
Лук 23 средние головки
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 1 ст. л.
Растительное масло для обжарки
Специи соль, черный перец, сухой тимьян по вкусу
Вода или яблочный сок по желанию
Дополнительно: кориандр, мускатный орех, лавровый лист
Гарнир: картофельное пюре, булгур или рис

Приготовление: шаг за шагом

Этот рецепт легко воспроизвести на кухне:

Подготовка: Нарезать курицу крупными кусками и приправить. Яблоки очищаются от сердцевины и нарезаются дольками, а лук полукольцами. Чеснок можно нарезать мелко или пластинками.

Обжарка: Разогреть растительное масло и обжарить курицу до легкой румяности, чтобы запечатать сок. Затем на том же масле растопить сливочное, обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и специи.

Тушение: Вернуть курицу в сковороду, добавить яблоки и немного жидкости. Накрыть крышкой и тушить 2530 минут на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими.

Советы по подаче

Это блюдо великолепно сочетается с картофельным пюре, который подчеркивает кисло-сладкие нотки яблок. Также подойдут рис или булгур для более легкого варианта. Не лишним будет добавить зелень или ложку сметаны в качестве акцента.

Сочетание курицы с фруктами открывает новые горизонты кулинарных экспериментов. Если яблоки могут украсить мясное блюдо, то какие ещё неожиданные пары можно попробовать на вашей кухне?

Источник: Кулинарный беспредел