Кето-блины: новый взгляд на любимое лакомство

В мире кулинарии эксперименты порой приводят к непревзойденным результатам. Так, вдохновленная рецептом из кето-сообщества, была предпринята попытка создать идеальные блинчики на основе творога. Однако, как показалось, тесто оказалось слишком густым и требовало дополнительных доработок. В результате родился совершенно новый, сбалансированный рецепт, которым стоит поделиться.

Что понадобится для приготовления?

• Творог 9% 200 г
• Сметана 20% 100 г
• Сливки 10% 200 г
• Яйца 5 шт.
• Миндальная мука 50 г
• Полутвердый сыр 75 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Щепотка соли
• Масло для жарки (желательно топленое)

Как приготовить идеальные кето-блины?

1. Сначала с помощью погружного блендера следует тщательно смешать творог, сметану, яйца и сливки до получения однородной массы.

2. В отдельной миске объединить миндальную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Затем натереть сыр на мелкую терку.

3. В творожную смесь добавить натертый сыр и сухие ингредиенты, после чего перемешать с помощью миксера.

4. На хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом, выпекать блинчики, как обычные, до золотистой корочки.

Подача и варианты сочетаний

Готовые кето-блины можно подавать со сметаной или сливочным маслом. Такой полезный и сытный вариант станет отличным дополнением к утреннему меню или десерту.