Необычные овощи, которые изменят ваш огород

Скорее всего, привычные помидоры и картошка уже не вдохновляют. Поэтому пришло время обратить внимание на уникальные овощи, которые можно вырастить на собственном участке. Эти растения удивят не только своим вкусом, но и необычными формами и экзотическим происхождением, привнесут в ваш огород настоящую изюминку.

Популярные новинки для выращивания

• Ока это перуанская оса, выдающая яркие красные клубни с легким щавелевым привкусом, схожим с картофельным. Растет на солнечных участках, требует добавления компоста и укрытия от осенних морозов. Хранить можно в холодильнике или погребе.
• Китайский ямс мощная лиана, чьи клубни напоминают батат. Он содержит множество полезных веществ и более питателен, чем картошка. Для его роста необходимы опоры, тепло и влага.
• Мака перуанская адаптоген с корнем, напоминающим репу. Легко переносит морозы до -15 C, предпочитает кислую и влажную почву. Употребляется как в сыром, так и в вареном виде.
• Якон близкий родственник топинамбура. Его сладкие корнеплоды изобилуют инулином и вкусны как сырыми, так и запечёнными. Растет на солнечных участках, нуждается в теплой осени.
• Настурция клубненосная не только декоративные цветы, но и съедобные корни, которые можно варить или жарить. Урожай собирается после первых заморозков.

Экзотические варианты для смелых садоводов

• Хикама сладкий корнеплод с яблочно-каштановым вкусом, который лучше всего растет в теплицах. Его добавляют в салаты, жарят и маринуют.
• Бамия тропическое растение с зелеными стручками, нуждающееся в теплом климате. Плоды используются в супах и тушеных блюдах.
• Бутень клубненосный маленький, но выдающий ореховый вкус. Его лучше всего хранить несколько месяцев для полного раскрытия.
• Чистец родственный напоминает белую гусеницу. Клубни варят, маринуют и едят сырыми, со вкусом, похожим на цветную капусту.
• Скорцонера черный корень с белой нежной мякотью, идеален для супов и гарниров.

Эти овощи могут потребовать некоторого внимания, но за это они отплатят новыми вкусовыми ощущениями, полезными свойствами и восторженным восхищением соседей.