Легкие голубцы с квашеной капустой: вкусно и просто

Идеальный рецепт для тех, кто постоянно в движении, но не может устоять перед ароматом капустных блюд.

Ингредиенты

• 2 кусочка пшеничного хлеба, нарезанного кубиками
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 0.5 стакана молока
• 0.5 кг свиного фарша
• 0.5 чайной ложки соли
• 0.5 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1.5 стакана вареного риса (можно использовать 0.5 стакана сухого)
• 150 г квашеной капусты, отжатой и мелко нарезанной
• Масло для смазывания формы
• Укроп для украшения

Приготовление соуса

• 1.5 стакана воды
• 3 ст. ложки томатной пасты
• 1 стакан куриного бульона
• 0.5 чайной ложки соли
• 2 лавровых листа

Этапы приготовления

Сначала объедините все ингредиенты для голубцов и поставьте в холодильник на 1015 минут для пропитывания.

Затем смажьте глубокую форму для запекания растительным маслом.

Сформируйте из фарша 8 продолговатых котлет и уложите их в подготовленную форму.

Разогрейте духовой шкаф до 180C.

Приготовьте соус из указанных компонентов: смешайте воду, томатную пасту, куриный бульон, добавьте соль и лавровые листы. Залейте голубцы соусом.

Накройте форму фольгой, сделав несколько проколов для выхода пара, и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около часа.

После 30-45 минут запекания снимите фольгу, чтобы голубцы приобрели золотистую корочку и соус загустел.

После приготовления дайте блюду постоять 1015 минут. Подавать голубцы можно с картофелем, гречкой, рисом или макаронами, по желанию украсив зеленью укропа.

Приятного аппетита!