Как приготовить мед из одуванчиков с лимоном: секреты и советы

5 февраля 2026, 05:43

Мед из одуванчиков это удивительный лакомство, которое не только приятно на вкус, но и обладает ценными целебными свойствами. С приходом весны, когда одуванчики начинают распускаться, много хозяев решают порадовать себя этой сладостью, приготовленной в домашних условиях.

Практические советы по сбору одуванчиков

Важно помнить, что одуванчики активно впитывают все вещества из окружающей среды, поэтому лучше собирать их вдали от дорог и промышленных зон. Следует выбирать только самые красивые и крупные цветки, собирать их в солнечные дни, чтобы избежать ненужной влаги.

Рецепт меда из одуванчиков с лимоном

Для приготовления потребуется:

  • 200 цветков одуванчиков
  • 1 лимон
  • 500 мл воды
  • 750 грамм сахара

Процесс приготовления меда довольно прост:

  • Собранные цветки тщательно перебираем, убираем лишние стебли и мусор, затем помещаем в глубокую миску.
  • Заливаем холодной водой и оставляем на некоторое время, чтобы убить насекомых. После этого откидываем цветки на дуршлаг и даем стечь.
  • Перекладываем цветки в кастрюлю с 500 мл воды, закрываем крышкой и оставляем на сутки.
  • По истечении суток нарезаем лимон небольшими кусочками и добавляем его в кастрюлю.
  • Ставим на средний огонь, доводим до кипения, затем варим на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая.
  • После варки снимаем с плиты и оставляем настояться минимум на 6 часов, лучше на целую ночь.
  • Процеживаем через марлю, отжимаем и добавляем сахар. Хорошо перемешиваем до полного его растворения.
  • Переливаем в кастрюлю и варим на медленном огне еще около полутора часов, снимая образовавшуюся пенку.
  • Готовый мед остужаем и храним в стерилизованных банках в холодильнике.
  • Такой мед из одуванчиков не только станет отличной добавкой к чаю, но и будет полезен: его можно использовать как приправу или даже в лечебных целях, добавляя в травяные чаи.

    Источник: Сергей Карпов

    Популярные новости за сутки

    Больше новостей на Buryatiya-news.ru