Ищете новый оригинальный рецепт для подготовки закуски? Испробуйте израильский хумус из красной чечевицы, который не только вкусный, но и полезный!
Ингредиенты для приготовления
- 200 г красной чечевицы
- 0,5 лимона
- 4 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 20 г тхины
- 2 болгарских перца
- 80 г сыра моцарелла
- 1 лист фольги
- 10 г кедровых орехов
- 20 г соуса наршараб
- 1 ч.л. копченой паприки
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 180C.В кастрюле налейте 500 мл воды, добавьте чечевицу и немного соли. Доведите до кипения, снимите пену и варите под крышкой 10-15 минут на среднем огне.После варки слейте воду и дайте чечевице немного остыть.Чеснок, не очищая, заверните в фольгу.Разрежьте болгарские перцы вдоль и удалите семена, затем наполните половинки сыром.Запекайте чеснок и перцы на противне около 15 минут при 180C. Время может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки.Очистите запеченный чеснок от кожуры.В блендере смешайте чечевицу, оливковое масло, тхину, копченую паприку, очищенный чеснок и немного соли. Добавьте сок лимона по вкусу и взбейте до однородной массы.Разложите хумус по тарелкам и добавьте запеченные половинки перца в центр.Подавайте с поливкой гранатового соуса наршараб и посыпьте кедровыми орехами.Этот хумус станет отличной закуской как для будничного ужина, так и для торжественного мероприятия. Приятного аппетита!