Овощное рагу: секреты вкусного и полезного блюда

Овощное рагу это не только полезный, но и невероятно вкусный способ разнообразить свой стол. Это простое в приготовлении блюдо может стать настоящим кулинарным произведением, если знать некоторые хитрости.

Необходимые ингредиенты

Для создания высококачественного овощного рагу вам понадобятся самые свежие продукты. Вот список необходимых ингредиентов:

• Филе куриной грудки 1 шт.
• Твердый или полутвердый сыр 10 г.
• Кабачок 1 маленький или половина крупного.
• Лук 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Капуста 150 г.
• Болгарский перец 1 шт.
• Баклажан 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Зелень петрушки.
• Соль и черный перец горошком по вкусу.

Приготовление с любовью

Процесс приготовления овощного рагу удивительно прост. Начинать следует с нагревания пары столовых ложек растительного масла в кастрюле с толстым дном. Небольшими кусочками нарезанное филе курицы обжаривается до золотистой корочки, после чего к нему добавляются нарезанные овощи.

Сначала в кастрюлю укладывается лук и картофель. После 10 минут наблюдаются изменения, и в дело идут баклажан, помидор, перец, капуста и кабачок. Уменьшив огонь до минимума, крышка закрывается, а овощи начинают свою магию выделяя сок, они медленно тушатся, придавая рагу особый аромат.

Завершающий штрих

Когда все овощи будут почти готовы, самое время добавить тертый сыр. Его количество невелико, всего 10 граммов около столовой ложки. Этот секрет поможет придать блюду новый, оригинальный вкус. Как только сыр расплавится, блюдо можно дополнить рубленным чесноком и свежей петрушкой для завершающего акцента.

Овощное рагу подается горячим или холодным, и в любом варианте оно станет источником вкусового наслаждения и здоровья.