Панакота с вареньем из топленого молока: изысканный десерт для любого случая
Панакота это классический итальянский десерт, который покоряет своей невероятной текстурой и сливочным вкусом. Этот десерт подходит не только для семейного ужина, но и для праздничного стола, благодаря своей легкости в приготовлении и выразительному вкусу.
Сложность приготовления
Приготовление панакоты не требует профессиональных кулинарных навыков, что делает этот десерт доступным любому.
Время приготовления
Подготовка займет не более 10 минут, а охлаждение необходимо проводить на протяжении 46 часов. В итоге весь процесс занимает около 6 часов.
Калорийность
На 100 граммов панакоты приходится примерно 220250 ккал, что делает ее довольно умеренным вариантом сладкого лакомства.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Топленое молоко 400 мл
- Сливки (33%) 200 мл
- Сахар 50 г
- Желатин 15 г
- Вода (для замачивания желатина) 50 мл
- Экстракт ванили 1 ч. ложка
- Варенье (например, абрикосовое или малиновое) 4 ст. ложки
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка желатина
- Желатин необходимо залить холодной водой и оставить набухать на 510 минут.
Шаг 2: Создание основы
- В небольшой кастрюле соединить топленое молоко, сахар и сливки.
- Нагревать на медленном огне до растворения сахара.
- Добавить каплю экстракта ванили.
- Снять с плиты и вмешать желатин, тщательно размешивая для предотвращения комков.
Шаг 3: Заливка и охлаждение
- Перелить массу в формочки или стаканчики.
- Остудить и убрать в холодильник на 46 часов до полного застывания.
Шаг 4: Подача блюда
- Перед подачей важно аккуратно выложить сверху варенье.
- По желанию, панакоту можно украсить свежими ягодами или зеленью мяты.
Полезные советы для идеальной панакоты
- Используйте качественное варенье с натуральными ингредиентами и минимальным содержанием сахара.
- Для более выразительного вкуса можно добавить карамельный сироп.
- Пробуйте разные варианты: шоколадный соус или мед вместо варенья могут внести интересные ноты в десерт.
Польза ингредиентов
- Топленое молоко обогащает десерт кальцием и придает ему легкий ореховый вкус.
- Желатин не только служит загустителем, но и полезен для суставов и кожи.
- Варенье из свежих ягод или фруктов дарит десерту витамины и аромат.
Панакота из топленого молока с вареньем это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, который порадует собраться всей семьей и сделает любой праздник особенным. Простой в приготовлении, он обещает стать настоящим фаворитом среди сладких угощений, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".