Неотразимые пирожки с яблоками: просто и вкусно

Кажется, что простота и изысканность могут уживаться вместе пирожки с яблочной начинкой это подтверждают. Эти ароматные булочки, пропитанные вкусом корицы, станут настоящим украшением любого стола. Готовить их легко, и результат непременно порадует!

Ингредиенты для теста

• 1 яйцо (половина в тесто, половина для смазывания)
• 30 г сахара
• 100 мл молока (можно заменить сливками)
• 3 г сухих дрожжей
• 25 г сливочного масла (при комнатной температуре)
• 200 г пшеничной муки
• 0,5 ч.л. соли
• щепотка ванилина

Начинка

• 180 г яблок (желательно кисло-сладких)
• 20 г сливочного масла
• 1,5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. крахмала
• 1 ч.л. корицы

Приготовление

Тесто можно замесить вручную или с помощью кухонного оборудования. Оставить его подниматься на полтора часа. Тем временем можно заняться начинкой. Яблоки нужно очистить от кожицы и семечек, затем нарезать крупными кубиками, чтобы они не развалились при готовке.

Разогреть сковороду, растопить в ней сливочное масло, затем добавить яблоки. Готовить на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут. Когда яблоки слегка размягчатся, добавьте сахар, крахмал и корицу. Начинка готова!

Следующий шаг разделить тесто на равные кусочки и сформировать из них пирожки, тщательно защипывая края. Противень застелить пергаментом и выложить пирожки швом вниз. Накрыть полотенцем и оставить подниматься на 30 минут. Перед выпеканием смажьте яйцом для красивой корочки.

Выпекать пирожки в заранее разогретой до 170-180 C духовке в течение 15-20 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".