Удивительный медовый рулет «Облако» с черносливом и орехами

22 февраля 2026, 15:00

Иногда кулинария дарит настоящие чудеса всего за несколько минут можно создать восхитительный десерт, который станет украшением любого семейного чаепития. Мягкое медовое тесто, легкий сливочно-сметанный крем, щедрые слои чернослива и орехов это простое сочетание не требует от хозяек много времени или усилий. На создание рулета "Облако" уходит всего 15 минут, но его вкус удивит как домашних, так и гостей. Неужели медовая выпечка может быть такой быстрой и легкой? Далее представлен проверенный рецепт, который позволит насладиться этой сладостью без лишних хлопот.

История десерта

Медовик это классика, вызывающая ассоциации с детством и праздниками. Однако далеко не все готовы тратить часы на готовку коржей и их пропитку. Современные кулинары все чаще ищут быстрые и легкие рецепты, и рулет "Облако" идеально вписывается в эту концепцию. Легкий и компактный, этот десерт стал истинным открытием для тех, кто хочет порадовать близких без долгого ожидания.

Ингредиенты для рулета

  • Мёд 120 г
  • Сахар 70 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сметана 70 г (для теста) + 400 г (для крема)
  • Сода 0,5 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 150 г
  • Творожный сыр 100 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Чернослив 70 г
  • Грецкие орехи 60 г
  • Щепотка соли

Приготовление рулета Облако

  • В кастрюле соединить мед, сахар и сливочное масло. На медленном огне подогреть, помешивая, до однородной массы. Следует осторожно довести до легкой карамельной окраски.
  • Остуженное до теплого состояния, медовую массу смешать со сметаной и содой. Прогреть еще 1-2 минуты для легкой карамельности.
  • Добавить яйцо, затем всю муку. Перемешать до получения мягкого теста.
  • Выпекать при температуре 180C около 8 минут. Корж должен остаться светлым и мягким.
  • Приготовить крем из сметаны, творожного сыра и сахарной пудры, взбив до густоты.
  • Нарезать чернослив и орехи. Смажьте корж кремом, добавьте начинку, аккуратно сверните и уберите в холодильник на 2-3 часа.

    • Рулет Облако отлично сочетает медовый вкус с яркими нотами чернослива и хрустящими орехами, становясь любимым десертом как для взрослых, так и для детей. Он прекрасно хранится, оставаясь свежим и влажным даже через несколько дней.

    Источник: Наш уютный дом
    Больше новостей на Buryatiya-news.ru