Запеканка со стручковой фасолью: идеальное блюдо для зимнего стола

Запеканка это универсальное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Приготовленная заранее, она сохраняет свою свежесть несколько дней, идеально подходит для перекуса на работе или для домашнего ужина с семьей.

Стручковая фасоль сезонный продукт января, который можно использовать в разнообразных блюдах. Она идеально сочетается с мясом, создавая настоящие кулинарные шедевры. Запеканка на основе стручковой фасоли с добавлением говяжьего фарша и овощей идеальный выбор для вкусного и сытного обеда.

Рецепт мясной запеканки со стручковой фасолью

Ингредиенты

• Говяжий фарш 500 грамм;
• Замороженная стручковая фасоль 450 грамм;
• Репчатый лук 2 средние луковицы;
• Свежая морковь 1 средний корнеплод;
• Куриный бульон 100 мл;
• Свежий чеснок 2 зубчика;
• Томатная паста 2 столовые ложки;
• Сливочное масло 2 столовые ложки;
• Сухой розмарин 1 чайная ложка;
• Растительное масло для обжарки;

Приготовление

1. Первым делом подготовьте овощи: очистите морковь и лук, нарезая лук полукольцами, а морковь натрите на терке. Чеснок измельчите.

2. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь на среднем огне в течение 5-7 минут до прозрачности и легкой золотистости.

3. В широкой миске объедините фарш, сливочное масло, бульон, томатную пасту и специи, хорошенько перемешивая.

4. Добавьте к мясной смеси замороженную стручковую фасоль и снова тщательно перемешайте.

5. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите мясо с фасолью, разровняв поверхность. Накройте фольгой.

6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

7. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, включив функцию гриля, если это возможно.

Эта мясная запеканка будет вкусной как горячей, так и холодной. Попробуйте ее в качестве разнообразия в своем зимнем рационе, и она точно станет вашим фаворитом!