Удивите гостей: два незаменимых рецепта соуса и заправки для вашей кухни

Приготовьте ароматную рыбу с эстрагоново-горчичным соусом, который придаст блюду неповторимый вкус! А в дополнение к нему салат из свежих овощей с веселой заправкой. Откройте летний сезон кулинарных экспериментов!

Эстрагоново-горчичный соус

Этот соус настоящая находка для любителей рыбы. Он подходит для различных видов, оптимально сочетаясь с жирными сортами, такими как палтус, лосось и форель. Важно, чтобы рыба была свежей, так как соус раскроет всю ее ауру, а вот скумбрию или карпа лучше не использовать: их яркий вкус может перебить аромат. Эстрагон и кресс-салат свежие и нежные, идеально подойдут для этого блюда, сообщает канал.

Ингредиенты

• Рыба (рекомендуется использовать лосось)
• Пучок эстрагона
• Пучок кресс-салата
• 1 столовая ложка горчицы
• 50 г сливочного масла
• 0.5 стакана белого вина
• Сок половины лимона
• 1 стакан сливок
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Теперь подавайте рыбу, обильно полив соусом и добавив легкий салат в качестве гарнира.

Свежий салат с необычной заправкой

Для салата можно использовать любой зеленый листовой овощ, который растет на вашем огороде. Латук, рукола, маш-салат это все идеальные варианты! Просто нарвите их и смешайте в миске с помидорами.

Заправка

• 0.25 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 столовая ложка уксуса (по желанию)
• Чайная ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты, полейте заправкой салат и перемешайте. Для украшения можно добавить семечки или орехи сверху и вот, свежий и вкусный салат готов!

Наслаждайтесь активным вечером на свежем воздухе с изысканными блюдами на столе. Приятного аппетита!