Немецкие пельмени: Швабские вкусности на каждый день

Представляем вашему вниманию невероятный рецепт швабских пельменей традиционного немецкого блюда, которое приятно удивит своим вкусом и простотой приготовления.

Идеальные ингредиенты

Для теста:

• Мука 150 г
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Вода 2 ст. ложки
• Соль по вкусу

Для начинки:

• Фарш (по вашему выбору) 350 г
• Лук половина
• Чеснок 2 зубчика
• Шпинат пучок
• Яйцо 1 шт.
• Сухари 2 ст. ложки
• Специи: соль и черный перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом

Начнем с приготовления теста. В большой миске соединяем муку, добавляем яйцо и немного соли. Хорошо перемешиваем, затем вводим растительное масло и воду. Замешиваем тесто, должно получиться достаточно тугое и эластичное.

Убираем его в полиэтиленовый пакет и оставляем в холодильнике на 30 минут для отдыха.

Тем временем можно заняться начинкой. Сначала мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на небольшом количестве масла. Шпинат также нарежьте и добавьте к луку. Затем смешиваем все ингредиенты с фаршем: обжаренные лук и чеснок, шпинат, яйцо и сухари. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу!

Раскатываем тесто в тонкий пласт шириной 15-16 см. В середину выкладываем начинку, края смазываем яйцом, чтобы заготовки хорошо склеились. Формируем рулеты и нарезаем их на равные части. Края слегка защипываем и отвариваем в подсоленной воде, как обычные пельмени, примерно 8-10 минут после закипания.

После этого швабские пельмени готовы! Подавайте их со сметаной или любимым соусом. Они получаются очень нежными и сочными благодаря шпинату отличный вариант для обеденного стола!

Не упустите шанс попробовать!

Этот простой и быстрый рецепт ждет вас на кухне. Рекомендуется также посмотреть видео-рецепт для наглядности. Приятного аппетита!