Легкий постный суп, который покоряет сердца

На кухнях Греции готовят суп, который пережил множество диет и модных течений, оставаясь актуальным даже в 2026 году, пишет Дзен-канал "мама на кухне".

Этот вариант ревифьи был переосмыслен, чтобы сделать его более легким и воздушным.

Суп это не просто еда, а настоящая кулинарная история, которая станет находкой для тех, кто ценит свежие и чистые вкусы.

Уникальные ингредиенты

Среди особенностей этого постного блюда:

• Кукурузная мука вместо пшеничной, благодаря которой суп становится более легким, а также томленые овощи создают бархатистую текстуру.
• Сельдерей заменяет картошку, добавляя насыщенности без излишней тяжести, а репа придаст уникальный вкус.
• Не забыты и классические компоненты: морковь, лук и свежая зелень придают аромату супа ту самую узнаваемую ноту.

Секреты приготовления

Главной изюминкой этого блюда является длительное томление на небольшом огне, что позволяет всем ингредиентам слиться в единую гармонию вкусов. Такой суп способен согреть и насытить, как добрая сказка, возвращая к домашнему уюту.

Он идеально подходит для постного дня или простого ужина, когда хочется нечто легкое и глубокое одновременно. Каждый глоток приносит умиротворение, и процесс наслаждения становится настоящим кулинарным открытием.

Что нужно для приготовления

Чтобы создать этот уникальный суп, понадобятся:

• Отварной нут 250-300 г
• Лук 1-2 шт.
• Сельдерей 3-5 стеблей
• Морковь 2-3 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Масло для жарки
• Кукурузная мука 2 ст. л. без горки
• Соль и специи по вкусу: лавровый лист, орегано, мускатный орех, лимон

Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!