Мандариновый пирог: вкус, который начинает праздник

Праздничная атмосфера не всегда создается ёлкой или музыкой. Подобное волшебство чаще всего начинается с великолепного аромата, наполняющего дом. Размещая пирог в духовке, кухня моментально преображается: воздух наполняется нотами мандаринов, обжигающим тестом и чем-то уютным, что возвращает в детство. Этот непередаваемый запах причина, по которой традиция выпекать мандариновый пирог сохраняется на каждом Новом году.

Рецепт прост, не требует редких ингредиентов или сложных манипуляций. Пирог всегда удается мягкий, влажный и ароматы наполняют дом непередаваемым новогодним настроением.

Почему именно мандариновый?

Мандарины ассоциируются с Новым годом, они привносят в пирог свежесть и яркость. Благодаря своей кислотности и сочности, эти цитрусы обогащают вкус, создавая идеальную праздничную атмосферу. Пирог не выглядит впечатляюще, но именно запах и вкус делают его сердцем праздника.

Рецепт чудесного пирога

Ингредиенты:

• 45 мандаринов
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 150 г сметаны или йогурта
• 300 г муки
• 10 г разрыхлителя
• по желанию: ваниль
• щепотка соли

Этапы приготовления

1. Подготовка мандаринов. Очищенные мандарины нарезаются: часть на мелкие кусочки, часть оставляется целыми для сочности.

2. Основная масса. Яйца взбиваются с сахаром до получения светлой массы. Затем добавляются масло, сметана, соль и ваниль. Всё аккуратно перемешивается.

3. Тесто. Мука смешивается с разрыхлителем и постепенно добавляется в жидкую основу. В финале вмешиваются мандарины.

4. Выпечка. Форму необходимо смазать маслом, вылить тесто и разместить целые дольки мандаринов сверху. Выпекается пирог при температуре 170180 C в течение 4550 минут. Проверяется готовность шпажкой.

Что ожидать от готового пирога

Пирог получается:

• мягким и влажным
• с ярким мандариновым ароматом
• без привычного ощущения сухости

Это лакомство отлично подойдет как в теплом, так и в холодном виде. Более того, даже на следующий день оно остается вкусным, а в холодильнике его аромат становится интенсивнее.

Угощение чаще всего подается просто с чаем, иногда посыпается сахарной пудрой или с ложкой сметаны. Пирог прост, но его аромат и сочные мандарины сами по себе становятся украшением стола, сообщает Кулинарный беспредел.