Порции: 6, время: 1 час 15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 359.4 Ккал, белки: 15.9 г, жиры: 12.3 г, углеводы: 46.2 г.
Ингредиенты
- Творог 250 г
- Яичные желтки 2 шт.
- Сахар 110 г
- Крахмал 5 ст. ложек
- Горький шоколад 50 г
- Пшеничная мука 2 ст. ложки
- Какао-порошок 3 ст. ложки
- Соль щепотка
- Ванильный сахар 60 г
- Разрыхлитель теста на кончике ножа
- Куриные яйца 4 шт.
Инструкция по приготовлению
Сначала следует заняться подготовкой творожных шариков. В глубокой миске творог следует тщательно объединить с 50 г сахара, 3 ст. ложками крахмала и желтками. После тщательного перемешивания, сформировать небольшие шарики.Теперь пора готовить тесто. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с оставшимися 30 г сахара и ванилином до появления легкой, кремообразной массы. Затем добавить растопленный горький шоколад. Ввести просеянную муку, 2 ст. ложки крахмала, разрыхлитель, какао и щепотку соли, тщательно перемешав до однородности. Взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков и аккуратно соединить с шоколадной массой с помощью силиконовой лопатки, используя движения сверху вниз.Форму для выпечки необходимо выстелить пергаментом. Выложить подготовленные творожные шарики на дно, после чего аккуратно залить шоколадной массой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. По желанию, готовый пирог можно украсить шоколадной глазурью.