Сырники, которые покорят ваше сердце

Сырники это не просто любимое блюдо, а настоящая гастрономическая фантазия. Сегодня предлагается уникальный рецепт, который способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Эти сырники на основе рикотты и батата настоящая вкусная находка!

Готовить их просто, а результат обязательно порадует. Попробуйте, и вы поймете, почему этот рецепт заслуживает внимания!

Ингредиенты

• Рикотта 180 г
• Батат 2 шт.
• Желток 0.5 шт.
• Ванильный сахар 0.5 ч. ложки
• Мука 1 ст. ложка
• Лимонная кислота 1/4 ч. ложки
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 30 г
• Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

1. Подготовка продуктов: Начните с запекания батата. Его нужно разрезать пополам и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте до мягкости, чтобы мякоть стала приятной и нежной.

2. Смешивание ингредиентов: После этого избавьтесь от лишней влаги в рикотте. В глубокой миске смешайте сыр с ванильным сахаром, мукой, половиной желтка, мякотью батата, лимонной кислотой и добавьте немного соли. Тщательно перемешайте до однородности.

3. Формирование и жарка: На столе посыпьте мукой рабочую поверхность. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте на небольшие порции. Из каждого кусочка создайте аккуратные шайбочки, обваляйте их в муке. На рассмотренной сковороде растопите сливочное масло с добавлением растительного, затем обжарьте сырники до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые сырники можно отправить на противень в разогретую до 160 градусов духовку на 7 минут. Подавайте с сметаной, украсив свежей мятой и зернышками граната. Приятного аппетита!