Необычное творожное печенье: легкость и вкус в одном угощении

Это печенье совершенно непохоже на традиционное песочное: оно мягкое и воздушное, будто облачко. Познакомьтесь с рецептом, который подарит вам незабываемые моменты наслаждения.

Ингредиенты для восхитительного угощения

• 4 яйца
• 60 г мягкого сливочного масла 82%
• 100 г миндальной муки
• 200 г мягкого творога 9%
• 2 мерные ложки ксантановой камеди (или 0,6 ч.л.)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 60 г эритрита (или по вкусу)
• Пудра эритрита для украшения (по желанию)
• Щепотка ванилина

Этапы приготовления

Начинается всё с взбивания яиц, мягкого масла и творога. В отдельной миске необходимо соединить все сухие компоненты. Затем, объединяя влажные и сухие ингредиенты, следует замесить тесто. Обратите внимание, что оно получится жидковатым, поэтому лепить печенье вручную не получится.

Рекомендуется использовать кондитерский мешок с декоративной насадкой для формирования печенек. Заготовки выкладываются на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя между ними достаточное расстояние.

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. По желанию, готовое угощение можно посыпать сладкой пудрой из эритрита для дополнительного украшения.