Этот рецепт цыпленка, приготовленного в ароматном устричном соусе, станет настоящим украшением вашего стола. Нежные ножки курицы подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты:
- 4 куриных ножки
- 2 см свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 3 стрелки зеленого лука
- 50 мл шаосинского вина
- 2 чашки куриного бульона
- 2 ст.л светлого соевого соуса
- 3 ст.л устричного соуса
- по вкусу кунжутное масло
- молотый черный перец
- 2 ст.л растительного масла
Приготовление:
Имбирь и чеснок нарезать тонкими ломтиками, а зеленый лук крупными кусочками, отделив белые и зеленые части.Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложить куриные ножки кожей вниз и обжаривать около 3 минут до золотистой корочки.Перевернуть ножки, добавить имбирь и позволить ему карамелизоваться с обеих сторон по 1-2 минуты. Затем добавить чеснок и белую часть лука, обжаривать еще минуту.Влить шаосинское вино и тщательно деглазировать сковороду. После 1-2 минут добавить куриный бульон, соевые и устричные соусы, а также молотый перец и кунжутное масло. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 15 минут, затем перевернуть ножки и продолжать готовить еще 10-15 минут.После снятия крышки добавить зеленую часть лука, увеличить огонь и уварить соус до нужной густоты, чтобы он хорошо держался на ложке. Снять с огня и подавать к столу.Приятного аппетита!
Этот рецепт станет отличным поводом побаловать себя и своих близких вкусным блюдом, которое порадует привкусом Востока.