Приготовление вкуснейших синнабонов с яблоками

Синнабоны это не просто булочки, это настоящее лакомство, завоевавшее сердца гурманов по всему миру. Они наполняют дом теплым ароматом и создают атмосферу уюта. Каждый знает: стоит попробовать один раз, и трудно устоять! Этот рецепт синнабонов с яблоками и корицей истинное украшение любой выпечки, а нежный сливочный крем создаёт вишенку на торте в вкусовом букете.

Ингредиенты для теста

• Молоко 220 мл
• Сухие дрожжи 10 г
• Сахар 80 г
• Ваниль 5 г
• Яйцо 1 шт.
• Пшеничная мука 600 г
• Масло сливочное 80 г
• Дополнительное молоко 50 мл (для формы)

Начинка: яблочки и корица

• Яблоки около 5 штук (желательно сорта Голден)
• Сливочное масло 30 г
• Сахар и корица по вкусу

Для создания аппетитного крема потребуется:

• Творожный сыр 200 г
• Сахарная пудра по вкусу

Сначала в тёплом молоке растворяются дрожжи с небольшим количеством сахара и 5 столовыми ложками муки. После примерно 20 минут, когда образуется пена, следует добавить яйцо и ваниль, и тщательно перемешать. Поэтапно всыпать муку и замесить тесто с добавлением размягчённого масла. Оно должно получиться мягким и не липким к рукам.

Необходимо дать тесту подняться в тёплом месте на протяжении часа, а тем временем можно подготовить яблочную начинку. Яблоки нарезать, обжарить на сливочном масле с добавлением сахара и корицы до мягкости. Затем массу остудить.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, смазываем маслом, посыпаем сахаром с корицей, а сверху выкладываем яблочную начинку. Рулетик нарезаем на порционные булочки, укладывая их в форму. В свободные места добавить молоко, чтобы готовые булочки были более сочными.

Выпекать синнабоны нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. После охлаждения булочки обильно покрыть кремом, и, при желании, украсить тушёными яблоками.