Нежная панна-котта: простой рецепт для домашнего угощения

Этот десерт настолько утончённый, что кажется, будто он растворяется на языке! Панна-котта это не просто "вареные сливки", как можно перевести её название; по своей текстуре она напоминает бархатистый крем-пудинг. Попробуйте наш вариант с приятной кислинкой от лимонной цедры и сливочным шоколадом, и вы будете приятно удивлены!

Сложность рецепта: Низкая

Ингредиенты

Основные:

• желатин 7 г;
• сливки 20% 350 мл;
• молочный шоколад 100 г;
• лимонная цедра по вкусу.

Для подачи и украшения:

• ягодный соус;
• листики мяты.

Приготовление

Шаг 1: Начните с подготовки ингредиентов. Замочите желатин в холодной воде на 5 минут, дайте ему набухнуть. Тем временем нарежьте шоколад мелкими кусочками и натрите лимонную цедру.

Шаг 2: Нагрейте сливки в сотейнике, не доводя до кипения. Добавьте лимонную цедру и рубленый шоколад, тщательно перемешивая до полного растворения шоколада. Вам нужно добиться однородной консистенции.

Шаг 3: Введите отжатый желатин в сливочную смесь и снова перемешайте до его полного растворения. Распределите массу по формочкам и отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы она полностью затвердела.

При подаче полейте панна-котту ягодным соусом например, сделайте вишневое конфи. Не забудьте украсить десерт листиком мяты для яркости. Нежный вкус и идеальная текстура панна-котты порадуют даже самых притязательных гурманов. Приятного аппетита!

И не упустите шанс попробовать другие удивительные рецепты без выпечки:

• Лимонный поссет с волшебным вкусом
• Изысканный ганаш всего из трёх ингредиентов
• Запеченные груши по рецепту Бель Элен
• Горячий шоколад за 5 минут, который порадует в холодные вечера