Желе из красной смородины без варки: простой способ удалить косточки

Для желе понадобятся 1350 г красной смородины и 1300 г сахара. Ягоды сначала измельчают, а затем массу недолго прогревают с сахаром и протирают через сито: так в готовом желе не останутся крупные косточки. ### Ингредиенты - Красная смородина — 1350 г - Сахар — 1300 г ### Приготовление 1. Переберите смородину, удалите веточки, вымойте ягоды и дайте воде стечь. 2. Измельчите смородину блендером и переложите в кастрюлю. Добавьте сахар, поставьте на сильный огонь и, постоянно помешивая, прогревайте пару минут — до растворения сахара. Масса быстро станет жидкой. 3. Протрите желе через сито, чтобы удалить косточки, и разлейте по банкам. Оставьте их открытыми на столе до полного остывания. При охлаждении желе загустеет и станет упругим. 4. Накройте банки калькой, сложенной в два слоя, а затем закройте крышками или перевяжите нитками. Желе хранят в холодильнике. Если планируется хранение в более тёплом месте, количество сахара увеличивают: на одну часть ягод берут полторы части сахара по объёму, а не по весу.