Селёдка в ароматном маринаде: закуска, которая украсит праздничный стол

Нежная слабосолёная сельдь, пикантная горчица, свежая зелень и хрустящие грецкие орехи — простое сочетание превращает привычную рыбу в яркую закуску. Чтобы вкус стал насыщенным, достаточно дать сельди несколько часов промариноваться в холодильнике.

Ингредиенты

2 крупные слабосолёные сельди;
1 крупная фиолетовая луковица;
2 ст. ложки оливкового масла первого отжима;
2 ст. ложки лимонного сока;
2–3 ч. ложки зернистой горчицы;
30 г измельчённых грецких орехов;
петрушка, укроп и перец горошком — по вкусу.

Как приготовить

Очистите сельдь, снимите кожицу, удалите хребет и косточки. Нарежьте филе небольшими кусочками.

Лук нарежьте полукольцами. Смешайте его с оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Добавьте рубленую зелень, грецкие орехи и перец горошком.

Выложите кусочки сельди в маринад и аккуратно перемешайте. Переложите закуску в банку с крышкой и уберите в холодильник минимум на 5–6 часов.

Перед подачей разложите сельдь на блюде и украсьте по вкусу. Такая закуска подойдёт и для праздничного стола, и для уютного домашнего ужина.