Постный «Цезарь» с кальмарами и креветками: рецепт с соусом из каперсов

В этом варианте «Цезаря» сочетаются обжаренные кальмары и креветки, помидоры черри, листья салата и белые сухарики. Заправку готовят на постном майонезе с каперсами и чесноком; вместо каперсов подойдут маринованные огурцы. **Ингредиенты** - листовой салат — количество не указано; - помидоры черри — 10 шт.; - филе кальмаров — 2 шт.; - креветки — 1 горсть; - белые сухарики — 1 горсть; - растительное масло — 1 ст. л.; - соль и специи — по вкусу. **Для соуса:** постный майонез — 2 ст. л., каперсы — 1 ч. л., чеснок — 1 зубчик, соль и перец — по вкусу. **Приготовление** 1. Смешайте майонез с измельчёнными каперсами и чесноком, добавьте соль и перец. Если каперсов нет, мелко нарежьте немного маринованных огурцов и добавьте в соус. 2. Промойте и обсушите салат. Подойдут романо, айсберг или обычный листовой салат. 3. Нарежьте кальмары небольшими кольцами и промокните полотенцем. Очистите креветки. 4. Разогрейте обычную сковороду или сковороду-гриль, смазанную растительным маслом. Обжаривайте морепродукты 1–2 минуты, приправив солью и специями. 5. Нарежьте или порвите салат, добавьте половинки черри, кальмары, креветки и сухарики. Заправьте соусом перед подачей.