Убрать картофель с грядки — лишь половина дела. Чтобы клубни не начали гнить и не потеряли влагу в погребе, после сбора урожаю нужен лечебный период. За две-три недели кожица уплотняется, а небольшие повреждения затягиваются — это помогает картофелю лучше перенести зимнее хранение.
Как провести лечебный период
Разложите клубни в тёмном, хорошо проветриваемом месте. Оптимальная температура на этом этапе — от +13 до +18 °C, влажность воздуха — 90–95%. Перед закладкой картофель не моют: влага может повредить естественную защиту клубней и повысить риск развития микроорганизмов.
Подготовьте урожай и хранилище
После дозаривания переберите картофель. Больные, повреждённые, позеленевшие и слишком мелкие клубни лучше отложить: для длительного хранения они не подходят. Погреб или подвал необходимо заранее очистить, продезинфицировать, просушить и охладить.
Зимой картофелю подходят температура от +2 до +4 °C и влажность 85–90%. Хранить урожай удобно в деревянных или пластиковых ящиках с вентиляционными отверстиями, установленных на поддоны. Не оставляйте клубни на полу и не складывайте их в плотно закрытые мешки: без циркуляции воздуха запасы быстрее портятся.
Регулярно проверяйте запасы
Некоторые огородники кладут к картофелю несколько яблок, чтобы замедлить прорастание. Однако важнее поддерживать подходящий режим и время от времени осматривать клубни, удаляя те, что начали портиться. Такая подготовка помогает сохранить урожай до весны.