Тестированное временем блюдо, известное своим неповторимым вкусом и ароматом, вновь привлекает внимание любителей ароматной домашней выпечки. Бабушкины пирожки с лесными грибами – это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которая объединяет родных и близких за одним столом. Их легко приготовить, и они всегда уместны на любом празднике или семейном ужине.
Ингредиенты для нежного теста и ароматной начинки
- 500 г высококачественной пшеничной муки
- 250 мл теплой воды
- 50 мл растительного масла
- 0,5 пакета сухих дрожжей
- 400 г картофеля
- 200 г лесных грибов или шампиньонов
- 1 луковица
- 3 ст. ложки сливочного масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Масло для жарки
- 1 ст. ложка сахара
Этапы приготовления: от теста до выпечки
1. Муку следует просеять и объединить с дрожжами. В отдельной посуде нагрейте воду, добавьте масло, соль и сахар, после чего перемешайте с мучной смесью. Получившееся тесто оставьте в теплом месте до увеличения в объеме.
2. Параллельно приготовьте начинку: отварите картофель до готовности, затем разомните его с добавлением сливочного масла. Лук и грибы нарежьте, обжарьте на сковороде и смешайте с картофелем, тщательно приправив солью и перцем.
3. Когда тесто поднимется, разделите его на небольшие порции и раскатайте в лепешки. В центр каждой лепешки выложите начинку и аккуратно сформируйте пирожки.
4. Разогрейте духовой шкаф до 180°C, выложите пирожки на противень, предварительно смазанный маслом. Сверху также смажьте пирожки растопленным сливочным маслом.
5. Дайте пирожкам настояться около 20 минут, затем выпекайте их в духовке на протяжении 25-30 минут до золотистой корочки.
Эти пирожки, насыщенные вкусом лесных грибов и картофеля, не оставят равнодушными ни одного гурмана. Закажите чай и позвольте себе насладиться моментом!
