С приближением новогодних и рождественских праздников необходимо заранее продумать меню для праздничного стола. В этом году предлагаются изысканные рыбные блюда, которые могут порадовать ваших близких и стать центральным элементом застолья, сообщает Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Изысканные рыбные рецепты
Представляем три потрясающих рецепта, которые обязательно удивят вашу семью и гостей:
- Стерлядь по-старорусски. Нежная рыба, запеченная с ароматным сливочным маслом и медовой свеклой, идеально сочетается с картофельным пюре и приправами.
- Семга томленая в масле с пряными травами. Это блюдо отличается отменной маслянистой текстурой и прекрасно подходит для подачи с овощным гарниром или ризотто.
- Голубцы ленивые из осетрины с грибами. Уникальная находка, которая объединяет в себе легкость осетрины и капусты, создавая нежный вкус и текстуру.
Рецепт стерляди по-старорусски
Для этого блюда понадобится:
- Филе стерляди – 12 ломтиков
- Лимонный сок – 50 мл
- Масло сливочное – 80 г
- Свежий укроп – 10 г
- Соль и перец по вкусу
Филе нарезается на кусочки и замаринуется в лимонном соке, соли и перце. Затем рулетики из рыбы наполняются ароматным маслом и запекаются в духовке. Подается с приправленной свеклой и картофельным пюре, что обеспечивает впечатляющую комбинацию вкусов.
Семга томленая в масле
Для этого рецепта вам понадобятся:
- Филе лосося без кожи – 4 порции (по 150 г)
- Оливковое масло – 300 мл
- Сок лимона – 20 мл
- Специи по вкусу
Лосось маринуется в лимонном соке и специях, затем помещается в ароматный масляный соус и томится в духовке, создавая потрясающе нежную текстуру.
Голубцы ленивые из осетрины
Эти голубцы отличаются феерической легкостью и сочностью. Основные ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 400 г
- Филе осетрины – 500 г
- Рис – 60 г
- Желток – 4 шт.
- Каперсы – 40 г
Приготовление включает отваривание риса, обработку капусты и смешивание с осетриным фаршем. Готовые голубцы запекаются с нежнейшим соусом, дающим блюду финальные акценты изысканности.
