Холодильник — это удобное устройство, которое мы привыкли считать незаменимым помощником в хранении продуктов. Однако, не все продукты чувствуют себя комфортно при низких температурах. Некоторые из них могут быстро испортиться или потерять свой вкус и текстуру, если их хранить в холодильнике. Разберемся, какие шесть продуктов стоит беречь от холодильного воздуха и как правильно за ними ухаживать, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Продукты, которым не место в холодильнике
Картошка предпочитает темные, сухие и прохладные уголки. В холодильнике она часто становится мягкой и сладкой, так как крахмал превращается в глюкозу. Оптимальное место для хранения — кладовая с температурой около 10°C.
Лук не переносит влажности и холода. При хранении в холодильнике он может начать гнить или быстро прорастать. Рекомендуется держать лук в сухом и хорошо проветриваемом месте, лучше вдали от картошки.
Спелое авокадо в холодильнике может стать чрезмерно мягким и потерять свою текстуру. Лучше оставить его дозревать при комнатной температуре, а в холодильник помещать только если нужно продлить свежесть на краткое время.
Еще три продукта, которых лучше избегать в холодильнике
Эти овощи довольно капризны к температуре. В холодильнике баклажаны становятся мягкими и теряют вкус. Храните их в прохладном, темном месте, приблизительно при 10°C.
Ласковые бананы чувствительны к холоду — в холодильнике они могут почернеть и потерять свой аромат. Лучше оставлять их при комнатной температуре, а в холодильник помещать лишь для замедления процесса созревания на короткое время.
Пониженная температура «убивает» вкус помидоров, делая их мягкими и бесвкусными. Для сохранения аромата и текстуры лучше держать их при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей.
Несмотря на все удобства холодильника, стоит помнить, что некоторые продукты требуют особого подхода к хранению. Правильное обращение с ними поможет сохранить их вкус, аромат и полезные свойства, а также предотвратить порчу.
