Идеальный десерт для жаркой погоды
С приходом лета и повышением температур хорошее освежающее лакомство становится особенно актуальным. Клубничное мороженое, приготовленное с добавлением сгущенного молока, - это не только вкусный, но и простой в приготовлении десерт, который порадует как детей, так и взрослых.
Что понадобится для приготовления?
- Клубника - 400 г
- Сгущенное молоко - 150 г
- Сливки (30-33%) - 200 мл
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
Этапы создания клубничного чуда
1. Прежде всего, клубнику необходимо тщательно промыть, удалить зеленые хвостики и высушить с помощью бумажных полотенец. Это позволит избавиться от лишней влаги и сохранить свежесть ягод.
2. Далее, в глубокой чаше блендера следует измельчить клубнику вместе с сахарной пудрой до получения однородной массы. Такой способ позволит максимально раскрыть вкус ягод.
3. К полученному клубничному пюре добавляется сгущенное молоко, и всё вместе взбивается до кремообразного состояния. После этого вливаются жирные сливки, что придаст мороженому легкость и нежность. Взбивать массу стоит не более 20 секунд, чтобы слить все ингредиенты в однородное тесто.
4. Полученная смесь разливается по чашечкам и помещается в морозильник. На этапе, когда мороженое начнет слегка подмораживаться, можно вставить деревянные палочки, чтобы в дальнейшем удобно извлечь лакомство. Полное замерзание лучше доверить ночному времени для идеальной текстуры мороженого.
5. Чтобы достать мороженое из формочек, достаточно на несколько секунд опустить их в горячую воду или подержать при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
