Мастера кулинарии делятся рецептами любимых десертов, которые пробуждают ностальгию и добавляют радости в повседневную жизнь. Это не просто угощения, а настоящие символы советской кондитерской традиции: пирожное "Картошка", классический медовик и нежные орешки со сгущенкой, сообщает Дзен-канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Пирожное "Картошка": простой и вкусный рецепт
Пирожное "Картошка" знакомо многим с детства, но его можно легко приготовить и в современных условиях. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 90 г
- Крахмал — 15 г
- Мука — 75 г
- Сливочное масло — 125 г
- Сахарная пудра — 65 г
- Консервированное молоко — 50 г
- Белый шоколад — около 200 г
Приготовление начинается с разогрева духовки до 180°C. Взбить яйца с сахаром до получения пышной массы, затем осторожно добавьте просеянные муку и крахмал. Выпекать тесто около 25 минут. После остывания измельчите его в крошку, а сливочное масло взбейте с сахаром и сгущенным молоком. Все вместе тщательно перемешать и сформируйте пирожные в виде "картошки", обваляйте в растопленном шоколаде и дайте застыть.
Нежный медовик: традиция с изюминкой
Потрясающее сочетание меда и сметанного крема делает медовик получать заслуженную популярность. Его можно украсить мороженым из халвы для восточной нотки. Основные ингредиенты следующие:
- Мука — 1,2 кг
- Сахар — 480 г
- Гречишный мед — 240 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливки — 100 г
- Сметана — 900 г
Смешать мед с сахаром и маслом. Когда масса станет янтарной, остудить и добавить яйца. Замесить тесто, охладить и раскатать коржи. Выпекать и, когда они остынут, чередовать слоями с кремом и оставлять настаиваться. Подавайте с шариком мороженого из халвы.
Вкусные орешки с начинкой: восхитительное угощение
Орешки — это не просто сладость, пришедшая к нам из советских времен, это настоящее лакомство. Для их приготовления понадобятся:
- Мука — 380 г
- Сливочное масло — 130 г
- Сахар — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Вареная сгущенка — 300 г
Смешивайте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и муку. Выпекайте в специальной форме до золотистой корочки. Последний штрих — начинка из вареной сгущенки с добавлением орехов. Простой, но сногсшибательный десерт для вечернего чаепития.
