Каждый год на кухнях людей лечо занимает особое место. Эта простая и вкусная заготовка становится настоящим хитом зимнего стола. Главный элемент — мясистый болгарский перец, который дарит великолепный сок и насыщенный вкус.
Необычная простота и универсальность
Лечо — один из самых популярных зимних деликатесов. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, гарнир или яркую добавку к салатам и соусам. Поделившись своим рецептом с друзьями, становится очевидным, что вкус лечо действительно завораживает!
Ингредиенты для вашего лечо
- 3 кг мясистого болгарского перца
- 2 литра томатного сока (из 1.5–1.6 кг помидоров)
- 2 ст. ложки соли (по вкусу)
- 4.5 ст. ложки сахара (по вкусу)
- 1.5–2 ст. ложки уксуса
- 100 мл растительного масла
Пошаговое приготовление
При приготовлении лечо основные шаги играют ключевую роль. Необходимо тщательно очистить и нарезать перец, а затем приготовить томатный сок. Оптимальное количество даст сок из сладких помидоров, который выгодно дополняет перцовую заготовку. Затем смешайте все ингредиенты, корректируя вкус смеси по своему усмотрению.
Подготовленный перец добавляется в кастрюлю, где он будет вариться примерно 8 минут. В конце приготовления следует добавить уксус и аккуратно разлить лечо по стерилизованным банкам. С закаткой крышек и укутыванием получится сохранить аромат и вкус на протяжении всей зимы.
Такой способ консервирования позволяет стильно и быстро подготовить лечо, которое станет украшением любого стола. После завершения процесса остается только наслаждаться прекрасным блюдом, которое будет радовать каждый раз, когда его откроют!
