Идеальные блинчики на молоке: секреты тонкой выпечки

31 января 2026, 01:54

Блины это любимое лакомство, которое отлично подходит для любого приема пищи. На этот раз внимание сосредоточено на простых бездрожжевых тонких блинчиках на молоке. Эти тонкие и нежные блинчики станут отличным угощением, если придерживаться нескольких важных правил их приготовления.

Что потребуется для блинчиков

Все ингредиенты легко найти на любой кухне:

Молоко 500 мл
Куриные яйца 3 шт.
Мука 300 г
Растопленное сливочное масло 2 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Ванилин 1 г

Приготовление блинчиков: пошаговая инструкция

Следуя этим простым шагам, можно получить идеальные блинчики:

Перед началом готовки желательно достать яйца и молоко из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью до однородного состояния, не наметая пены.

Добавить около 150 мл молока и тщательно перемешать. Это поможет избежать комочков в тесте.

Постепенно всыпать просеянную муку и ванилин, снова перемешать до гладкости.

Влить оставшееся молоко и растопленное масло, снова перемешать до получения однородного теста, консистенция должна быть как у жирных сливок.

Разогреть антипригарную сковороду и налить тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Переворачивать блинчик, когда он схватится сверху, а края начнут подрумяниваться.

Готовые блинчики лучше укладывать на большую тарелку, смазывая по желанию сливочным маслом.

Тонкие блинчики готовы к подаче! Для тех, кто ищет разнообразие, можно попробовать их с шоколадной пастой и бананом.

Блинчики с бананом и Нутеллой

Для десерта потребуется:

Готовые блинчики 10 шт.
Бананы 2 шт.
Нутелла или другая шоколадная паста по вкусу

Очищенные бананы нарезать кольцами, а Нутеллу лучше заранее охладить до комнатной температуры. Нанести пасту на блинчик, сверху положить банан и завернуть его конвертом. Подавать лучше всего теплым, с ароматным чаем или кофе, получая максимальное удовольствие от десерта!

Приятного аппетита и вкусных кулинарных экспериментов!

Источник: Готовим вместе с Машей Маковецкой