Новые результаты исследования, проведенного Роскачеством, выявили неприятные факты о безопасности красной икры. В ходе проверки образцов от 21 торговой марки эксперты нашли кишечную палочку в продуктах пяти известных брендов. Однако следует отметить, что опасные бактерии, такие как сальмонелла и стафилококк, не были обнаружены ни в одном из протестированных образцов.
Названия брендов с проблемами
Кишечная палочка была замечена в продукции следующих марок:
- «Русское море»
- «Красное золото»
- «Деликатеска»
- «Московский рыбокомбинат»
- «Красная икра»
Кроме того, у икры от компаний «МорМер» и «Горчаков» была зафиксирована повышенная бактериальная осемененность. В то время как образцы от бренда «Москва на волне» не соответствовали стандартам — количество дрожжей превысило допустимую норму.
Вкусовые характеристики и безопасность продукции
Некоторые партии икры вызвали сомнения у экспертов из-за неожиданного вкуса. Одна из продукции была охарактеризована как горьковатая, другая — слишком острая. Тем не менее, так как их изготовление прошло без нарушений технических условий, Роскачество не будет принимать мер против этих производителей.
Ранее Роспотребнадзор рекомендовал потребителям воздержаться от покупки икры, в составе которой присутствует пищевая добавка Е-239. Это связано с возможными негативными последствиями для здоровья.
