Вкусная свекольная закуска для любого стола

10 февраля 2026, 21:58

Свекольная закуска с грецкими орехами это невероятно простое в приготовлении блюдо, способное удивить своим вкусом. Создать этот салат можно всего за три минуты, если заранее отварить или запечь свеклу. Данный овощ отлично хранится в холодильнике на протяжении 23 дней, что делает его идеальным вариантом для быстрого приготовления.

Шеф-повара настоятельно рекомендуют заранее готовить крахмалистые овощи, такие как картофель и свекла. Это не только упрощает процесс нарезки, но и помогает сохранить форму продуктов при последующем использовании в салатах.

Ингредиенты

  • Свекла (вареная или запеченная) 1 шт.
  • Грецкие орехи 1 горсть
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Кунжутная паста (Тахини) 1 ст. л.
  • Сок лимона или яблочный уксус 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок (по желанию) 1 зубчик

Как приготовить закуску

  • Свеклу отварить, приготовить на пару или запечь в духовке. Запеченная свекла обладает ярким вкусом и не имеет водянистости, что делает ее идеальной для салатов.
  • Остывшую свеклу очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
  • Измельчить свеклу, грецкие орехи и чеснок (по желанию) с помощью кухонного аппарата. Если нет измельчителя, свеклу можно натереть на терке, а орехи нарезать ножом. Не забудьте обдать орехи кипятком и немного обжарить на сухой сковороде для улучшения вкуса.
  • Добавить сок лимона или уксус, оливковое масло, кунжутную пасту Тахини, щепотку соли и тщательно перемешать все ингредиенты.
  • Эта закуска отличное сочетание вкусов, которое подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. В отличие от классического свекольного салата с майонезом, это вариант более легкий и оригинальный. Приятного аппетита!
  • Это интересно

    Больше новостей на Buryatiya-news.ru