Представляем вашему вниманию невероятный рецепт швабских пельменей — традиционного немецкого блюда, которое приятно удивит своим вкусом и простотой приготовления.
Идеальные ингредиенты
Для теста:
- Мука — 150 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Вода — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Фарш (по вашему выбору) — 350 г
- Лук — половина
- Чеснок — 2 зубчика
- Шпинат — пучок
- Яйцо — 1 шт.
- Сухари — 2 ст. ложки
- Специи: соль и черный перец — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Начнем с приготовления теста. В большой миске соединяем муку, добавляем яйцо и немного соли. Хорошо перемешиваем, затем вводим растительное масло и воду. Замешиваем тесто, должно получиться достаточно тугое и эластичное.
Убираем его в полиэтиленовый пакет и оставляем в холодильнике на 30 минут для отдыха.
Тем временем можно заняться начинкой. Сначала мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на небольшом количестве масла. Шпинат также нарежьте и добавьте к луку. Затем смешиваем все ингредиенты с фаршем: обжаренные лук и чеснок, шпинат, яйцо и сухари. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу!
Раскатываем тесто в тонкий пласт шириной 15-16 см. В середину выкладываем начинку, края смазываем яйцом, чтобы заготовки хорошо склеились. Формируем рулеты и нарезаем их на равные части. Края слегка защипываем и отвариваем в подсоленной воде, как обычные пельмени, примерно 8-10 минут после закипания.
После этого швабские пельмени готовы! Подавайте их со сметаной или любимым соусом. Они получаются очень нежными и сочными благодаря шпинату — отличный вариант для обеденного стола!
Не упустите шанс попробовать!
Этот простой и быстрый рецепт ждет вас на кухне. Рекомендуется также посмотреть видео-рецепт для наглядности. Приятного аппетита!
