Когда настает тот момент, когда нужно срочно накормить всю семью, мини-бургеры из кабачков и фарша приходят на помощь. Это быстрое, бюджетное и вечернее блюдо всегда получается вкусным и полностью исчезает со стола за считанные минуты.
Ингредиенты для создания кулинарного чуда
Для идеального рецепта потребуются простые и доступные продукты:
- 400 г фарша (куриный идеально, но подойдет любой)
- 1 кабачок (примерно 250–300 г)
- 3 ст. л. муки
- 3 помидора
- 1 яйцо
- 1 луковица
- Мелко нарезанный укроп
- Соль и специи по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сметаны
Приготовление, которое занимает всего десять минут
Кабачок следует натереть на крупной терке и слегка отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем к нему добавить фарш, яйцо, мелко нарезанный лук, муку, соль, специи и укроп. Все тщательно перемешивается до однородной, но слегка липкой массы.
На разогретую сковороду выкладываются небольшие круглые лепешки, напоминающие оладьи. Жарить следует до золотистой корочки с обеих сторон.
Пока котлеты готовятся, можно заняться соусом: сметану смешивают с пропущенным через пресс чесноком и щепоткой соли. Помидоры нарезаются тонкими кружочками, что станет красивой и свежей начинкой для бургеров.
Как только котлеты станут готовыми, их будут изысканно составлять: соус, ломтик помидора и еще одна котлета сверху. Они очень быстро исчезнут с тарелки, особенно если их подавать с салатом из свежих овощей или просто с зеленью.
Идеи для подачи и хранения
Если остались лишние пары «бутербродов», их можно легко взять с собой в качестве перекуса, завернув в фольгу, или статизировать на сковороде под крышкой. Кроме того, такие котлеты прекрасно запекаются в духовке с сыром, что создает совершенно новый вариант подачи и делает блюдо еще более аппетитным.
