В условиях растущих цен на продукты питания вопрос экономии становится особенно актуальным. Одна из возможностей снизить расходы — научиться правильно замораживать яйца, которые могут значительно продлить срок хранения и сэкономить деньги, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Как заморозить сырые яйца
Существует много способов замораживания продуктов, однако яйца требуют особого подхода. Замораживание яиц в скорлупе — не лучшая идея, так как при замерзании содержимое может разорвать оболочку. Вместо этого, чтобы подготовить их к заморозке, яйца следует тщательно взбить до однородной массы. Затем полученную жидкость можно разлить по формочкам для льда или же использовать силиконовые формы для выпекания. Такой способ позволяет хранить яйца до одного года, что делает его весьма практичным.
Заморозка вареных яиц
Хотя можно замораживать и сырые яйца, не все предпочитают этот метод. В этом случае стоит рассмотреть возможность заморозки вареных яиц. Для этого нужно выполнить следующие шаги:
- Отварите яйца до полной готовности;
- Остудите их при комнатной температуре;
- Переложите в герметичную упаковку.
При правильной заморозке вареные яйца могут храниться до шести месяцев при температуре -15 градусов.
Использование замороженных яиц
Размораживать яйца можно в холодильнике, оставив их на ночь. Это самый безопасный способ сохранить их вкусовые качества. Для разогрева уже приготовленных яиц можно воспользоваться духовым шкафом. Если же вы заморозили только белки, то достаточно оставить их на столе на 30 минут, после чего их можно взбивать для использования в различных блюдах. Замораживание яиц — это не только способ экономии, но и возможность всегда иметь под рукой полезный продукт. Важно помнить о правильных методах упаковки и заморозки, чтобы сохранить все ценные качества яиц.
