Сельдь - это универсальный ингредиент, который идеально подходит для создания разнообразных закусок, как для повседневного, так и для праздничного стола. Объединяя простоту и великолепие вкуса, данные рецепты из сельди сделают любое мероприятие незабываемым.
Закуска с селедочным маслом
Эта закуска станет настоящим хитом как на праздничном столе, так и в повседневной жизни. Для ее приготовления потребуются:
- Соленая сельдь - 1 шт.
- Сливочное масло - 200 г
- Вареная морковь - 1 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Крекеры - 200 г
- Клюква - 50 г
Шаги приготовления: нарезать сельдь и морковь на небольшие кусочки, измельчить укроп. В блендере объединить масло, сельдь, морковь и укроп, доведя до однородной массы. С использованием кондитерского мешка отсадить массу на крекеры и украсить клюквой.
Рольмопсы
Эти аппетитные закуски с сельдью не оставят равнодушными ни одного гостя. Для их приготовления вам понадобятся:
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Соленые огурцы - 1-2 шт.
- Соленая сельдь - 2 шт.
- Вода - 500 мл
- Уксус 9% - 70 мл
- Специи: лавровый лист, сахар, гвоздика и перец
Для начала необходимо подготовить маринад, добавив в кипящую воду все специи. Затем нарезать лук и морковь, отварить их в маринаде, а филе сельди отбить. Заключить овощи и огурцы в рулетики из сельди, замариновать и подать в качестве закуски.
Бутерброды с сельдью
Эти аппетитные бутерброды яркого цвета станут отличным дополнением как для закуски, так и для основного блюда. Ингредиенты:
- Ржаной хлеб - 12 ломтиков
- Слабосоленая сельдь - 1/2 шт.
- Отварная свекла - 1 шт.
- Вареные яйца - 5 шт.
- Майонез, укроп - по вкусу
Каждое вареное яйцо делится на желток и белок, которые завтра рассыпают на хлебе с майонезом, дополняя кусочками сельди и свеклы. С такими бутербродами ваши гости точно оценят угощение!
