Вдохновение для заготовок на зиму
Маринованные помидоры – это не просто закуска, это настоящая кулинарная традиция, способная украсить любой стол. Каждый год многие хозяйки возвращаются к проверенному рецепту, который завоевал любовь всех членов семьи. Простота приготовления и великолепный вкус – вот, что делает эти помидоры восхитительными.
Идеальные ингредиенты для вашего рецепта
Чтобы получить по-настоящему вкусные, маринованные помидоры, понадобятся:
- Помидоры: 1,5 кг
- Чеснок: 3-4 зубчика (для одной банки 1 литр)
- Уксус: 1/2 ч. л. (на одну банку 1 литр)
- Для рассола (на 3 банки по 1 литру):
- Вода: 1,5 л
- Соль: 1,5 ст. л.
- Сахар: 100 г
Приготовление, которое приносит радость
Для начала необходимо тщательно вымыть помидоры и хорошо их высушить. После этого стоит подготовить стерилизованные банки, в которые помидоры будут помещены. Чтобы избежать трещин, у каждого плода аккуратно прокалывается плодоножка. Затем помидоры укладываются в банки, заполняя их до верха.
Наполняя банки, залейте их кипятком и оставьте на 15–20 минут. Тем временем приготовьте рассол. В кастрюле смешайте воду, соль и сахар, доведите до кипения. Чеснок очистите и прокатите через пресс. В итоге слейте воду из банок, добавьте чеснок и залейте кипящим рассолом, добавляя уксус по желанию. Закрутите банки крышками, переверните их и укутайте до полного остывания.
Готовые маринованные помидоры не только порадуют своим вкусом, но и оставят множество положительных эмоций у любителей таких лакомств. Эффектный внешний вид и насыщенный аромат – отличные причины украсить свои зимние застолья этой удивительной закуской.
