С приходом весны на наших столах появляются свежие овощи, и редис — один из самых ярких представителей этого времени года. Хрустящий и пикантный, он легко добавляет в блюда нотку свежести и оживляет любые закуски и салаты.
Этот простой рецепт обещает не только быструю подготовку, но и эффектное представление на праздничном столе. Весеннее угощение отлично подходит как для повседневного перекуса, так и для банкета с близкими.
Легкость приготовления и время
Сложность: легко
Время приготовления: всего 15 минут
Калорийность: порядка 90 ккал на 100 г в зависимости от выбранных ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- 5-6 свежих редисок
- 150 г творожного сыра (или мягкого творога)
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок укропа или зеленого лука
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. оливкового масла (по желанию)
- Ломтики цельнозернового хлеба или крекеры для подачи
Как приготовить
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
- Тщательно промойте редис, обсушите и нарежьте тонкими кружочками или кубиками.
- Измельчите чеснок и зелень.
Шаг 2: Приготовьте кремовую намазку
- В миске смешайте творожный сыр, лимонный сок, чеснок и нарезанную зелень.
- Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Соберите закуску
- Намажьте творожную массу на хлеб или крекеры.
- Сверху выложите кусочки редиса.
- При желании капните оливковое масло для усиления вкуса.
Шаг 4: Подача
- Подавайте немедленно, украсив свежей зеленью. Эта закуска прекрасно сочетается с зелёным чаем или легкими весенними напитками.
Советы для улучшения
- Попробуйте добавить немного натертого пармезана для изысканного вкуса.
- Чтобы сделать блюдо еще более легким, замените творожный сыр на греческий йогурт.
- Листья салата могут служить отличной альтернативой хлебу, создавая низкокалорийную закуску.
