Современные гастрономические прилавки порой не радуют разнообразием. Вспоминая детство, состоящее из 80-х, когда выбор печенья был ограничен, а лакомства вызывали настоящий восторг, трудно не соскучиться по тем временам. По сути, все, что попадало на стол, казалось настоящим праздником. И вот несколько простых и привычных рецептов из того времени, которые могут напомнить о радостях прошлых лет.
Торт «Желатин»: десерт с историей
Одним из главных угощений в 80-е был торт «Желатин», трехслойный и яркий, напоминающий по вкусу мороженое. Его готовили до сих пор, но современные технологии слегка скорректировали первоначальный рецепт.
- Ингредиенты:
- 3 стакана сметаны
- 1,5 стакана сахара
- 2 столовые ложки желатина
- 1,5 стакана холодной воды
- Приготовление:
- Желатин замочить в воде на некоторое время.
- Первый слой: взбить сметану с сахаром, добавить два желтка и просеянный желатин, затем залить в форму.
- Второй слой: к смеси добавить какао, затем аккуратно вылить на затвердевший первый слой.
- Третий слой: использовать сироп из варенья и укладывать его поверх второго слоя.
Шоколадная колбаса: популярный десерт
Еще одним незабываемым лакомством из детства стала шоколадная колбаса. Этот десерт оценила не одна поколение сладкоежек, а его рецепты передавались из поколения в поколение.
- Ингредиенты:
- 500 г печенья “Шахматное”
- 250 г сливочного масла
- 3 столовые ложки какао
- 1 стакан сахара
- 4 желтка
- немного молока для нужной консистенции
- Приготовление:
- Сварить масло с какао и сахаром, остудить и добавить по одному желтки.
- Смесь залить на поломанные кусочки печенья, хорошо перемешать и сформировать колбаски, завернуть в пленку и оставить в морозилке.
Загадочные конфеты: вкусные воспоминания
Загадочные конфеты удивляют своим вкусом и простотой. Их готовили из оставшихся с середины 80-х вафель и творческой смеси, но достоверную рецептуру вспомнить сложно.
После того, как начинка соскребалась с вафель, их крошили и смешивали с молочной смесью, из чего лепили конфеты. В итоге получалась вкусная, простая сладость, которая возвращала в те беззаботные времена.
Такие воспоминания всегда согревают душу, и возможно, кто-то захочет повторить эти простые рецепты, чтобы вновь ощутить атмосферу своей юности.
