В обычной кухне иногда достаточно одного удачного момента, чтобы блюдо заиграло по-новому. Свежайшая мысль здесь — это простота: минимальная работа и максимум вкуса в привычном меню.
Спокойный подход к приготовлению
Берем куриную грудку, режем её на тонкие пластины после легкого подмораживания. Быстро обжариваем без соли и перца, чтобы сохранить естественный аромат и нежность. Затем переключаем внимание на овощи: лук и морковь нарезаем крупно, чеснок давим прямо в сковороду, всё дружно обжариваем на том же жире, чтобы не терялся вкус.
Завершающий штрих — фирменный соус: сметана с мукой и водой, щепотка соли и перца, щедрый пакет специй по вкусу. Перелив onto овощи и курицу, даем закипеть, затем тушим под крышкой десять–двенадцать минут. Готовность можно проверить по мягкости грудки, зелень дополняет блюдо свежестью.
Гарнир выбираем по настроению — рис, гречка, картофель или макароны; каждый вариант подчеркивает сочность курицы. Блюдо легко адаптировать под повседневный стол и праздничный обед одновременно.
Такой подход позволяет получить сочную и нежную грудку, которая не кажется сухой и пресной. Вкус остаётся выразительным и не перегруженным лишними компонентами, что делает рецепт удобным для регулярного использования.
Чего и сколько
- куриная грудка — 350 г
- лук — 250 г
- морковь — 250 г
- чеснок — 1–2 зубчика
- сметана 15% — 2 ст.л.
- мука — 1 ст.л.
- вода — 300 мл
- соль, перец, травы — по вкусу
Такой рецепт легко запомнить и повторять. Вкус остаётся понятным и комфортным, а домашняя кухня становится чуть проще.
