Как приготовить салат из зеленых помидор на зиму: лучшие рецепты
30 января 2026, 03:55
С приходом осени стоит задуматься о том, как сохранить яркие впечатления лета в банках. Салат из зеленых помидоров отличный способ сделать это. Если у вас остались незрелые томаты или кусты стали проблемными, дайте им вторую жизнь в виде зимнего лакомства.
Ниже представлены несколько оригинальных рецептов, которые помогут создать вкусные заготовки. Запасайтесь ингредиентами, и вперед к кулинарным открытиям!
Салат из зеленых помидоров с луком без стерилизации
Этот салат не такой кислый, как можно было бы ожидать. Он идеально сочетает кислоту и сладость, делая его вкусным дополнением к любому столу.
Ингредиенты:
- 1 кг лука
- 2 стакана растительного масла
- 3 кг зеленых помидоров
- 1 стакан томатного соуса
- 1 кг моркови
- 3 ст. ложки соли
- 5 ст. ложек сахара
Приготовление:
Острый салат с чесноком и перцем
Этот салат станет настоящим хитом, благодаря сочетанию острых и пикантных вкусов.
Ингредиенты:
- 150 г чеснока
- 3 кг зеленых помидоров
- Пучок петрушки
- 140 мл уксуса (9%)
- 2 ст. ложки соли
- 2 стручка острого перца
- Смесь перцев и лавровый лист по вкусу
Приготовление:
Салат из зеленых помидоров с болгарским перцем
Такой салат хранят без варки и стерилизации, помидоры остаются хрустящими.
Ингредиенты:
- 2 кг недозрелых помидоров
- 150 г моркови
- 3 болгарских перца
- 50 г чеснока
- 50 г уксуса
- 50 г масла
- 50 г соли
Приготовление:
Источник: Сергей Карпов